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面包中含有多少安赛蜜?
来源:霍尔德仪器 更新时间:2025-07-21 浏览:282次
面包也写作麺包,一种用五谷磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。面包是高热量碳水化合物食品,多吃容易肥胖。
面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质,口味多样,易于消化、吸收,食用方便,在日常生活中颇受人们喜爱。比较受欢迎的主要是谷物面包和全麦面包。谷物面包大量采用谷物、果仁作为原料,含有丰富的膳食纤维、不饱和脂肪酸和矿物质,有助提高新陈代谢,有益身体健康。
安赛蜜是一种食品添加剂,化学名称为乙酰磺胺酸钾,又称AK糖,外观为白色结晶性粉末,它是一种有机合成盐,其口味与甘蔗相似,易溶于水,微溶于酒精。安赛蜜化学性质稳定,不易出现分解失效现象;不参与机体代谢,不提供能量;甜度较高,价格便宜;无致龋齿性;对热和酸稳定性好,是当前世界上第四代合成甜味剂。
面包中含有多少安赛蜜呢?霍尔德科技研发生产的安赛蜜检测仪,能够快速检测蜜饯、果酱、糖果、面包糕点、饮料等食品中的安赛蜜含量,广泛应用于各检测单位等使用。样品处理简单省力,整体操作快速、安全、便捷。仪器可以同时测试多个样品,每个样品由程序控制分别独立工作,不会互相干扰。
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