怎么检测鳊鱼中是否含有兽药残留？

　　鳊鱼是我们很常见的鱼类，比较适于静水性生活。主要分布于中国长江中、下游附属中型湖泊。生长迅速、适应能力强、食性广。因其肉质嫩滑，味道鲜美，是中国主要淡水养殖鱼类之一。鳊鱼具有补虚，益脾，养血，祛风，健胃之功效，可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。

　　鳊鱼很好吃，但同样也要注意鱼中的兽药残留。近期的某次食品抽检中发现，某超市销售的鳊鱼检出磺胺类不符合食品安全标准，磺胺类药物是一种人工合成的抗菌谱较广、性质稳定、使用简便的抗菌药，对大多数革兰氏阳性菌和阴性菌都有较强抑制作用，广泛用于防治鸡球虫病。

　　如果磺胺类药物使用过量，就会在鱼肉中残留，这对我们的身体健康有所危害。霍尔德科技研发生产的兽药残留检测仪，可现场检测盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、恩诺沙星、氯霉素、链霉素、三聚氰胺、庆大霉素、磺胺类、喹喏酮类、呋喃类、四环素类、阿莫西林、孔雀石绿、黄曲霉毒素、疾病诊断、环丙沙星、红霉素、土霉素、喹乙醇、已烯雌酚等。

　　仪器带有监管平台，数据可局域网和互联网数据上传，检测结果直接传至食品安全监管平台。适用于猪、鸡、鸭、羊、牛、牛奶等畜禽产品中兽药残留、有毒有害物质和抗生素残留的检测可广泛应用于食药监局、卫生部门、高教院校、科研院所、农业部门、畜牧兽医、养殖场、屠宰场、食品肉产品深加工企业、检验检疫部门等单位使用。