兽药残留检测仪可以检测哪些项目（兽药残留检测仪原理）

大家都知道农药对人体危害极大，而和农药一样，兽药也对人体健康有巨大影响，而且由于兽药是用在禽畜类动物身上的，其作用方式比主要用于除草和除虫的农药要更适应于人体的生理机制，因而人体也个容易受到兽药的影响。为了了解兽药残留的多少，一般会使用兽药残留检测仪进行检测。那兽药残留检测仪可以检测哪些项目呢？

兽药残留检测仪检测项目：

1.瘦肉精激素类（兽药）：盐酸克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺、己烯雌酚、喹乙醇等；

2.抗生素残留类（兽药）：四环素类、硝基呋喃类、磺胺类、沙星类、喹诺酮类、庆大霉素、链霉素、阿莫西林、红霉素等；

3.水产品安全类：孔雀石绿、氯霉素、呋喃妥因代谢、呋喃西林代谢、呋喃它酮代谢、呋喃唑酮代谢等，以及病害肉及肉类新鲜度的扩展检测。

兽药残留检测仪原理：

胶体金是由氯金酸(HAuCl4)在还原剂如白磷、抗坏血酸、枸橼酸钠、鞣酸等作用下，可聚合成一定大小的金颗粒，并由于静电作用成为一种稳定的胶体状态，形成带负电的疏水胶溶液，由于静电作用而成为稳定的胶体状态，故称胶体金。胶体金在弱碱环境下带负电荷，可与蛋白质分子的正电荷基团形成牢固的结合。除了蛋白质以外，还可以与许多其它生物大分子结合，如SPA、PHA、ConA等。由于胶体金具备这个特性，所以常用来检测，所以成为了一种检测方法。

兽药残留检测仪适用于鸡、鸭、牛、羊、猪等家禽家畜相关产品及鱼虾蟹等水产生物相关产品中兽药残留、瘦肉精与抗生素残留的检测，可广泛应用于食品药品监督管理部门、工商行政部门、畜牧兽医、动物卫生、农林等政府养殖机构，也适用于超市、农产品市场、家畜养殖基地、屠宰加工企业等生产销售部门的食品安检环节，作用巨大。