常见食品添加剂有哪些（食品添加剂安全标准）

根据国家标准，食品添加剂是 为改善食品品质、增强色香味、满足防腐保鲜或加工工艺需求 而加入到食品中的物质。它可以是天然提取的，也可以是人工合成的。

一、常见食品添加剂有哪些？

食品添加剂种类很多，按功能主要分为以下几类：

防腐剂：如山梨酸钾、苯甲酸钠，防止食物发霉变质。

抗氧化剂：如维生素C、维生素E，延缓油脂氧化，防止哈喇味。

着色剂：如β-胡萝卜素、红曲红，让食物颜色更诱人。

增味剂：如谷氨酸钠（味精），提升鲜味。

膨松剂：如碳酸氢钠（小苏打），让蛋糕、饼干更松软。

乳化剂：如大豆磷脂，让冰淇淋更顺滑。

增稠剂：如果胶、明胶，让酸奶、酱料更浓稠。

甜味剂：如阿斯巴甜、赤藓糖醇，提供甜味而不易升高血糖。

二、食品添加剂安全标准

我国对食品添加剂的使用实行 强制性国家标准 GB 2760 ，为我们的安全设下了两道“防火墙”：

1.每日允许摄入量（ADI）

指人一生中每天摄入而不会对健康产生任何可观测风险的量。这个数值已经考虑了100倍的安全系数，极其保守和严格。

2.最大使用量

指某种添加剂在特定一类食品中所允许添加的最高限量。这个值通常远低于可能产生健康风险的剂量。

只要是在国家标准规定范围内合法使用的食品添加剂，其安全性是有充分保障的。