农药残留少的蔬菜水果（清洗蔬菜水果上农药残留的方法）

在食品安全越来越受重视的今天，我们最关心的问题之一就是担心蔬菜水果上的农药残留以及哪些蔬菜水果上的农药残留最小。专家认为要不要担心农药残留，与农药的具体种类、是谁吃、吃的时间以及如何吃有关。我们根据美国环保组织的分析，为你提供下面的清单，让你了解15种最干净的蔬菜水果和12种最脏的蔬菜水果。这里的干净和肮脏，是根据水果上的农药残留量来分的。

15种最干净的蔬菜水果：1.洋葱 2. 鳄梨 3. 甜玉米 4. 菠萝 5. 芒果6. 甜豌豆 7. 芦笋 8. 猕猴桃 9. 圆白菜 10. 茄子11. 香瓜 12. 西瓜 13. 葡萄柚 14. 红薯 15. 哈密瓜

12种最脏的蔬菜水果：1.芹菜 2. 桃子 3. 草莓 4. 苹果5.蓝莓 6. 油桃 7. 柿子椒 8. 菠菜9.樱桃 10. 羽衣甘蓝11. 土豆 12. 葡萄

清洗蔬菜水果上农药残留的方法：

1. 清洗、削皮。如果以前吃苹果和梨的时候，你只是在水龙头下洗洗，那从现在开始每次都削了皮再吃吧。不过遗憾的是，有些杀虫剂，比如地特灵、涕灭威、DDT等，属于系统性的杀虫剂，也就是说，它们可以渗透到蔬菜和水果肉里。

2. 去农家或者当地的有机市场直接购买。选择信得过的商家，尽量购买当地产的食物，因为非当地产的食物还需要喷洒储藏期需要的杀虫剂来保鲜。

由于农药残留对人和生物危害很大，各国对农药的施用都进行严格的管理，并对食品中农药残留容许量作了规定。如日本对农药实行登记制度，一旦确认某种农药对人畜有害，政府便限制或禁止销售和使用。