农药残留检测流程步骤（农药残留快速检测方法）

常用的农药残留检测方法包括色谱法和快速检测方法。色谱类方法结果准确可靠、灵敏度高，但由于需要大型的色谱、质谱设备，检测成本高，同时对操作人员水平要求高，限制了其在基层实验室的应用。农药残留快速检测方法由于具有操作简便，检测时间短，成本低，无需大型仪器等优势，适合现场快速筛查。

农药残留检测方法主要包括免疫分析法、酶抑制法和酶受体生物荧光法等。免疫分析法灵敏度高、选择性好，但通常只能检测一种农药，无法进行多残留检测；酶抑制法可同时检测有机磷和氨基甲酸酯两大类农药残留，因具有快速、操作简便、成本低廉等特点而被广泛应用，但这种方法灵敏度较低，许多目标物的灵敏度无法满足国家限量要求；酶受体生物荧光法在酶抑制法的基础上进行改进，通过使用荧光检测代替传统的分光光度法，有着更高的灵敏度，适用范围更广。

农药残留检测流程步骤：

1.样品接收

是指由产品质量检验检测院市场业务部门收样窗口工作人员，针对客户所送样品进行样品信息录入等工作的检测业务受理过程；

2.样品制备

样品经抽样人员送达实验室后，由食品检测部样品制备工作组按照国家相关标准进行样品制备；

3.样品取样

按照国家有关农药残留检测方法标准要求量进行样品的准确称取；

4.目标物提取

将目标物从样品中提取出来；

5.目标物净化

根据检测指标及样品特征除掉会影响检测结果的色素、脂肪等物质；

6.目标物浓缩

为提高目标物检测浓度，将目标物进行浓缩，增加检测灵敏度；

7.上机检测

根据国家有关检测方法标准要求，选择对应检测设备对目标物农药残留进行检测；

8.审核报告签发

依据检测结果，进行审核报告签发。

农药残留是指使用农药后残留于农产品、食品及环境中的微量农药及其有毒代谢物和杂质。在农业生产过程中，常常会发生病虫草害，这就需要用农药来预防和救治。只要严格执行停药期和严格用药范围，农药残留是可以降解到安全标准范围内的，因而产品也就是安全的。为了保障群众餐桌上的瓜果蔬菜安全，市场监管部门定期开展的农药残留检测为我们的健康提供了保障。