农残快速测定仪操作规程（农残快速测定仪工作原理）

农药的使用对防治害虫、清除杂草、调节微生物的生长具有重要作用，但是随着人们生活水平和质量的不断提升，农产品的质量安全问题越来越受到关注，特别是农产品中的农残问题。农残快速测定仪是一款能够检测农产品农药残留是否超标的检测仪器。农残快速测定仪与实验室检测相比，具有检测场所不受限制、检测周期短、操作简单、使用方便、检测结果直观显示等优点。

农残快速测定仪工作原理：

基于酶抑制率原理对各类食品样品中的农药残留进行快速测量。在一定条件下，有机磷和氨基甲酸酯类农药对胆碱酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率与农药的浓度呈正相关。正常情况下，酶催化神经传导代谢产物（乙酰胆碱）水解，其水解产物与显色剂反应，产生黄色物质，在412nm处测定吸光度随时间的变化值，计算出抑制率，通过抑制率可以判断出样品中是否有高剂量的有机磷或氨基甲酸酯类农药的存在。

农残快速测定仪操作规程：

1.将缓冲液试剂袋中的试剂倒出，溶于500mL蒸馏水中，溶解、混匀，即为缓冲液；

2.往标注为胆碱酯酶的瓶中加入10mL缓冲液，轻摇，使其完全溶解。往标注为显色剂的瓶中加入10mL缓冲液，轻摇，使其完全溶解。往标注为底物的瓶中加入10mL蒸馏水，摇晃混匀；

3.称取2g样品，放入样品杯中，加入10mL缓冲液，摇晃混匀；

4.取2.5mL缓冲液和样品液分别加入两支试管中，分别向两支试管中加入酶试剂100微升，显色剂100微升，摇晃混匀，等待10分钟。分别向两支试管中加入底物100微升，然后立即使用农残快速测定仪检测；

5.将对照液倒入比色皿中，置于第一通道中，将待测液倒入比色皿，置于除第一通道外的其他通道中，点击农药残留，点击样品名称下面的方框，选择样品名称，点击农残快速测定仪的检测键，等待三分钟，读取检测结果，打印检测结果。