在香肠中可能会见到哪些食品添加剂呢？

　　很多人都喜欢吃香肠，香肠可以算的上是一个非常古老的食物生产和肉食保存技术，指将动物的肉绞碎成泥状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。由于它的速食性，便捷性，也成为人们居家旅行的常备食品，那么香肠中都有哪些常见的食品添加剂呢？

　　首先是亚硝酸盐，它是是亚硝酸根离子与钠离子化和生成的无机盐。亚硝酸盐是食品添加剂的一种，起着色 、防腐作用，广泛用于熟肉类、灌肠类和罐头等动物性食品。鉴于亚硝酸盐对肉类脆制具有多种有益的功能，现在世界各国仍允许用它来腌制肉类，但用量严加限制。

　　然后是脱氢乙酸钠：食品防腐剂，保鲜剂，广泛应用于肉类、鱼类、蔬菜类、水果类、饮料类、糕点类等的防腐、保鲜，是新型广谱抑菌剂。虽然食品添加剂对食品有一定的保护作用，但它的使用还是要进行管控的，那怎样检测香肠中的食品添加剂是否符合安全标准呢？

　　霍尔德科技研发生产的食品安全检测仪，可检测食品中的添加剂含量，同时还可现场检测各类食品中的甲醛、吊白块、二氧化硫、亚硝酸盐、双氧水、硼砂、农药残留、乳及乳制品中蛋白质的含量，仪器预留其他项目检测程序和端口，根据日后需求可方便的自主增加检测项目，更好的保障食品的安全。