鸡蛋中要检测的兽药残留项目有哪些？

　　鸡蛋是我们生活中很常见的食品，鸡蛋中含有很多的蛋白质，营养丰富容易被人体吸收，而且价格低廉，在人们日常饮食中占有很大比例。近年来随着我国家畜产业不断形成规模化、产业化，抗生素和抗寄生虫类药物被广泛使用，养殖过程中兽药使用的不合规，导致鸡蛋中兽药残留超标，人们长期食用兽药残留的鸡蛋，对人体的健康产生危害。

　　兽药残留是指动物产品的任何可食部分所含兽药的母体化合物及其代谢物以及与兽药有关的杂质。兽药残留包含原药，也包含药物在动物体内的代谢产物和兽药生产中产生的其它物质，包括抗生素类、抗虫药物类及镇静剂等。

　　鸡蛋中常被检测的兽药残留包括氟喹诺酮类药物、四环素类和磺胺类等其他药物。鸡蛋中兽药残留的超标影响我国畜牧业的健康发展以及危害人类身体健康。我国食品安全监督抽检覆盖地域广、抽样数量大、检测结果准确权威，具有指导价值。

　　霍尔德科技研发生产的兽药残留检测仪。可现场快速检测盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、恩诺沙星、氯霉素、链霉素、三聚氰胺、庆大霉素、磺胺类、喹喏酮类、呋喃类、四环素类、阿莫西林等项目。仪器可广泛应用于食药监局、卫生部门、高教院校、科研院所、农业部门、畜牧兽医、养殖场、屠宰场、食品肉产品深加工企业等，保障鸡蛋的健康。