怎样的肉类算是病害肉？

　　什么是病害肉呢？病害肉就是指病亡禽的肉、霉变或不新鲜的生熟肉组织和因为生产加工遇热温度不足进而没法彻底清除发病微生物污染的熟肉制品，其实就是我们日常所说的死猪肉。那我们所食用的肉类是否为病害肉呢？这要怎么检测呢？

　　要想检测肉类是否为病害肉，就要用专业的检测设备进行检测，霍尔德科技研发生产的病害肉检测仪为集成化食品安全快速检测设备，可快速检测病害肉、组胺、挥发性盐基氮，仪器预留其他项目检测程序和端口，根据日后需求可方便的自主增加检测项目。

　　仪器带有监管平台。数据可局域网和互联网数据上传，检测结果直接传至食品安全监管平台。进行区域食品安全监管及大数据分析处理，检测区域食品安全长短期动态，达到食品安全问题预估、预警。智能化程度高，仪器具有自检功能：具有开机自检和调零功能，具有自动检测重复性功能。

　　内置强大的数据库，可在仪器上直接选择样品名称、检测指标、送检单位等信息，也可在仪器上直接编辑录入样品名称、检测指标、送检单位等信息并保存进样品数据库。广泛应用于食药监局、卫生部门、高教院校、科研院所、农业部门、养殖场、屠宰场、食品肉产品深加工企业、检验检疫部门等单位使用。