草莓农药残留多吗（怎么清洗草莓农药残留）

每年在草莓大量上市期间，总会出现不少与草莓有关的视频。有的视频声称草莓从育苗到采摘全过程需要施用多种农药；还有的甚至声称草莓种植会使用兽用抗生素。这些视频不断传播发酵，引发不少网友的担心。那么，草莓中有农药残留正常吗？草莓检出多农药残留，还能不能吃？一起来看专家们是如何解答。

1.草莓上种子的形态与经常打药有关？

这个说法完全错误。草莓种子（籽）在果实表面的位置其实就是草莓品种的一种外部特性，有的草莓品种（如“越秀”）籽是凸出表面的，但有的品种（如“越心”）籽是凹入表面的，这与是否打药或打药次数没有任何关联。　

2.青霉素钾等兽用抗生素能提高草莓抗性？

这个说法也是错误的。兽用抗生素主要用于防治由细菌侵害引起的动物疾病，如青霉素钾用于呼吸系统感染、猪丹毒等。但草莓生产上发生的重要病害多为真菌性病害，使用防细菌的抗生素来防真菌根本毫无用处。即使草莓发生一种叫“空心病”的细菌性病害，也可用噻唑锌等能杀细菌的农药加以防治，但不能使用青霉素钾等抗生素，我国早已规定抗生素不得作为农药施用于农作物。

3.草莓苗移栽前农户都会使用百草枯等除草剂来除草封地？

专家表示，目前草莓上只有甜菜安和甜菜宁两种除草剂茎叶喷雾已取得国家农药登记，而丁草胺等其他除草剂在草莓上均尚未得到允许使用，特别是百草枯除草剂已在我国禁用。

4.种植草莓要打很多次农药，并且还是高毒农药？

正因为草莓在种植过程中会同时发生多种病虫害，因此将2至3种农药混合一起施用也是正常现象。但有的视频谈到“草莓至少需要打8-10遍药，每次打药最少有6到7种”的现象是不常见的。实际上，草莓用药主要在育苗期，开花后很少用药，因为大棚里有用于授粉的蜜蜂，一旦用药不当，容易对蜜蜂产生伤害，得不偿失。

5.草莓中有农药残留正常吗？草莓检出农药残留还能不能吃？

草莓生长期很长，若在开花前施药，特别是苗期施药，残存在草莓植株上的农药经过太阳光照和生物降解后，农药残留会大幅降低。此外，随着农药残留检测技术不断进步，草莓如果用了某种农药，哪怕残留极低甚至痕量，都会被检测出来。因此，检出农药残留是正常现象。为确保人们的健康和安全，每个国家都有严格的农药残留限量标准，用以将农产品中的农药残留控制在安全范围内。我国制定了草莓中177种农药的最大残留限量，基本涵盖草莓生产所用的相关农药。只要检出的农药残留没有超过国家规定的标准，草莓就是安全的。

6.怎么清洗草莓农药残留？

有农药残留不可怕，洗就行了。早就有研究人员帮我们找到高效清洗草莓的办法，能大幅度减少草莓上残留的农药。最关键操作：不要摘草莓蒂！

第一步：用流动的清水冲洗

流动的水能冲掉附在果实表面的灰尘、虫卵、部分农药。

第二步：泡 5-10 分钟

用淡盐水、淘米水、小苏打或者清水浸泡 5-10 分钟。

第三步：再冲一冲

泡完后，再用流动的清水冲一冲，就可以放心吃，不用担心农药残留拉！