为什么食品中会有铝超标的现象？

　　为什么食品中会有铝超标的现象？铝不是人体必需微量元素，不参与正常生理代谢，具有蓄积性，过量摄入会影响人体对铁、钙等成份的吸收，导致骨质疏松、贫血，甚至影响神经细胞的发育。

　　造成铝的残留量不合格的原因，可能是商家违规过量使用硫酸铝钾，硫酸铝铵等膨松剂和稳定剂所致，反映出企业守法经营意识薄弱。

　　铝是一种慢性和积累性毒物，进入人体后，少部分会随着身体代谢排出体外，大部分会在体内沉积，危害人体健康。蕨根粉丝中检出铝超标，可能是企业在生产时未对原料进行严格验收或为降低产品成本而采用劣质原料。

　　霍尔德科技研发生产的食品重金属检测仪可广泛应用于大米、粮谷、果品、蔬菜、药材、水质、水产品中重金属铅、镉、六价铬、汞、砷、铁、镍、铝的快速检测，检测项目可根据客户的需求定制。