食品中常见的微生物细菌有哪些？

　　食品是给我们补充能量的，所以它的安全关乎着我们的身体健康。食品中的微生物有许多种类，有的对人类无害，有的会导致疾病产生，引起食品安全事故。这就会对我们的身体健康产生一定的影响，那么食品中常见的微生物污染都有哪些呢？

　　首先是大肠菌群，它不代表某一个或某一属细菌，而指的是具有某些特性的一组与粪便污染有关的细菌。沙门氏菌是一种常见的食源性致病菌。沙门氏菌属有的专对人类致病，有的只对动物致病，也有对人和动物都致病。沙门氏菌病是指由各种类型沙门氏菌所引起的对人类、家畜以及野生禽兽不同形式的总称。

　　肉毒杆菌是一种生长在缺氧环境下的细菌，在罐头食品及密封腌渍食物中具有极强的生存能力，是毒性最强的细菌之一。肉毒杆菌是一种致命病菌，在繁殖过程中分泌肉毒毒素，该种毒素是目前已知的最剧毒物，可抑制胆碱能使神经末梢释放乙酰胆碱，导致肌肉松弛型麻痹。

　　霍尔德科技研发生产的微生物细菌检测仪，采用生物化学反应方法检测ATP含量，ATP荧光检测仪基于萤火虫发光原理，利用“荧光素酶—荧光素体系”快速检测三磷酸腺苷。广泛应用于：细菌微生物检测、医药卫生、食品安全、市场执法、表面洁净度检测、医疗防疫、水质水政、生产线卫生、工业水处理、环保检测、海关出入境检疫及其他执法部门等多种行业。