怎样分辨买到的猪肉是否为病害肉？

　　近年来，食品安全问题屡次发生，很多的消费者在购买食品的时候都会注意食品是否安全，猪肉也不例外。猪肉是我们生活中很常见的肉类，它可以制作成各种美食，但是它的安全问题也是我们头疼的事情，尤其是在购买猪肉的时候，会担心买到病害肉。

　　病死猪肉是不能食用的，但是一些养猪户因为利益的趋势，将病死猪肉卖给非法屠宰场，非法屠宰场将病死猪肉分割、绞碎等措施，伪造检验合格证，盖上合格证后公然销售到市场上供消费者购买，继而对消费者的生命健康造成极大威胁。那要怎么分辨呢？

　　首先是看颜色。好的猪肉颜色呈淡红或者鲜红，不安全的猪肉颜色往往是深红色或者紫红色。猪脂肪层厚度适宜且是洁白色，没有黄膘色，在肉尸上盖有检验章的为健康猪肉。此外，还可以通过烧煮的办法鉴别，不好的猪肉放到锅里一烧水分很多，没有猪肉的清香味道，汤里也没有薄薄的脂肪层，再用嘴一咬肉很硬，肌纤维粗。

　　这些方法都不如用专业设备检测出来的数据更加准确，霍尔德科技研发生产的病害肉检测仪，可快速检测病害肉、组胺、挥发性盐基氮，仪器预留其他项目检测程序和端口，根据日后需求可方便的自主增加检测项目。广泛应用于食药监局、卫生部门、高教院校、科研院所、农业部门、养殖场、屠宰场、食品肉产品深加工企业、检验检疫部门等单位使用，更好的保障肉制品的健康。